闽西“八大干”，区域合作的典范

“闽西八大干” 是闽西地区独具特色的八种干制食品，包括连城地瓜干、武平猪胆干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、永定菜干、清流笋干及长汀豆腐干。

　　漫步连城街头，随处可见销售“闽西八大干”的商铺和广告，让人一下将“闽西”这个较大区域的概念，突然具象和清晰起来，原来一种美食的整合销售，也可 以拉近游客的距离感，促进区域和谐发展，这在 “各县都推几大宝、各自山头唱山歌”的今天，树立了旅游发展中摒弃县域界限，进行大区域资源统合、优势互补、共同发展的典范。

　　记者进入宾馆楼下的一家特产超市，发现超市与其他地方所见的生活超市完全不同，这里没有满足生活需求的各类物品，货架上摆放整齐的都是闽西各县市生产 的“闽西八大干”，进入这里，就如同进入了闽西特产的购物天堂，一个地区能将地方的特产成系统的摆满整个超市，是不多见的。

码放整齐的“长汀豆腐干”

　　连城是“中国红心地瓜之乡”，所以这里的特产除了连城白婺鸭和红衣花生外，尤以地瓜干著称。一个不起眼的地瓜，会被加工出地瓜条、地瓜片、地瓜仔、地瓜饼、红地瓜、紫地瓜、水晶地瓜等多个系列，而每个系列又有炸、晒、烤、蜜等多个产品和单独包装、果蔬搭档等各类包装，品种系列繁多，产品琳琅满目，令人应接不暇，可见当地做强做精地瓜休闲产品深加工的上乘功夫和敬业精神。